Les organophosphorés, ici considérés, sont tous des agents létaux, à des degrés divers, les NOP présentant une toxicité aiguë supérieure à celle des OPP.

Ce sont tous des inhibiteurs irréversibles de l’acétylcholinestérase (synaptique et globulaire), ce qui est la base de la plupart des effets toxiques, d’autres estérases (butyrylcholinestérase…) et d’autres enzymes aux rôles mal connus.